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Filipino beef tongue stew
Lengua estofado (lit. "tongue stew" in Spanish), sometimes known as lengua estofada or simply lengua, is a Filipino dish consisting of braised beef tongue
Lengua_estofado
Topics referred to by the same term
Look up lengua in Wiktionary, the free dictionary. Lengua (Spanish for 'tongue') may refer to: Beef tongue, a dish Lengua estofado, a dish made from beef
Lengua
Filipino meat stew
ingredients. Beef kaldereta Kalderetang Bulalo Menudo (stew) Mechado Lengua estofado Gulai Rendang Scouse (food) List of goat dishes List of stews Dagoon
Kaldereta
Filipino cookie
Kaldereta Kare-kare Laing/Pinangat Inulukan Linapay/Tinamuk Tinumok Lengua estofado Lengua Sevillana Linarang Linat-an Mechado Menudo/Ginamay Morcón Paklay
Silvana_(food)
Philippine snack food
Kaldereta Kare-kare Laing/Pinangat Inulukan Linapay/Tinamuk Tinumok Lengua estofado Lengua Sevillana Linarang Linat-an Mechado Menudo/Ginamay Morcón Paklay
Taho
Filipino fried noodle dish
Kaldereta Kare-kare Laing/Pinangat Inulukan Linapay/Tinamuk Tinumok Lengua estofado Lengua Sevillana Linarang Linat-an Mechado Menudo/Ginamay Morcón Paklay
Pancit
Dried agar used to make jelly-like desserts in Filipino cuisine
jellies. The earliest historical attestation is from the Vocabulario de la lengua tagala (1754) by the Jesuit priests Juan de Noceda and Pedro de Sanlucar
Gulaman
Pork dish of Spanish origin
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Chicharrón
Filipino braised beef dish
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Mechado
Filipino noodle soup dish
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Chao_long
Ground meat and tomato dish popular in Latin America and the Philippines
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Picadillo
Philippine stew
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Menudo_(Filipino_stew)
Filipino packed rice dish
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Pastil
Sauce made from bananas
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Banana_ketchup
Andalusian shortbread
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Polvorón
Philippine creamy stew or pie
commonly served during the Christmas season. Chicken and mushroom pie Lengua estofado Afritada Mechado List of stews List of pies, tarts and flans Manalo
Chicken_pastel
Rice, egg, tomato sauce, and plantain dish
239-252 (in Spanish) Antonio Quilis, Celia Casado Fresnillo, (2008), La lengua española en Filipinas: Historia. Situación actual, CSIC, Madrid. (in Spanish)
Arroz_a_la_cubana
Filipino seafood dish
include the Vocabulario de la lengua Pampanga en romance (1732) as quilao; and in the 1754 edition of Vocabulario de la lengua tagala as quilauin. Unlike
Kinilaw
Filipino dessert
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Halo-halo
Filipino hot chocolate
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Tsokolate
Filipino dessert
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Food_for_the_gods
Type of sausage originating from Spain
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Longaniza
Filipino dish
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Igado
Stewed beef with vegetables dish
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Ropa_vieja
Type of Philippine bread
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Pandesal
Filipino dish of meat cooked in soy sauce and vinegar
consumption. It was first recorded in the 1613 dictionary Vocabulario de la lengua tagala compiled by the Spanish Franciscan missionary, Pedro de San Buenaventura
Adobo_(Filipino_dish)
Filipino fruit salad dessert
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Buko_salad
Dried or cured meat
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Tapa_(Filipino_cuisine)
Ibero-American fish, meat or vegetable dish
Nanbanzuke ASALE, RAE-; RAE. "escabeche | Diccionario de la lengua española". «Diccionario de la lengua española» - Edición del Tricentenario (in Spanish). Archived
Escabeche
Filipino ice cream made with purple yam
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Ube_ice_cream
Filipino adaptation of spaghetti bolognese
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Filipino_spaghetti
Filipino dish
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Crispy_pata
Glutinous rice and coconut dish in Filipino cuisine
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Sapin-sapin
Filipino dish that consists of pork scraps
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Sisig
Beef dish from the Philippines
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Bulalo
Chocolate rice porridge
Diksiyonaryong Filipino, 2nd ed. Anvil: Pasig. "champurrado". Diccionario de la lengua española. Royal Spanish Academy & Association of Academies of the Spanish
Champorado
Kampampangan dessert pudding
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Tibok-tibok
Filipino-style deep-fried pork belly
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Lechon_kawali
Filipino cassava dessert
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Pichi-pichi
Filipino dessert of small rice balls in coconut milk
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Bilo-bilo
Filipino pudding of coconut milk and cornstarch
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Maja_blanca
Unrefined cane sugar
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Jaggery
Custard dessert with soft caramel on top
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Crème_caramel
Filipino macaroni soup
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Sopas
Cake made from mashed bananas
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Banana_bread
Type of pasta salad
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Macaroni_salad
Sweet dish from Filipino cuisine
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Turon_(food)
Type of traditional Chinese dumpling
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Shumai
Southeast Asian crackers made of prawn and tapioca flour
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Prawn_cracker
Traditional Filipino meringue roll
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Brazo_de_Mercedes
Filipino rice cake
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Puto_bumbong
Sweet rice cake from the Philippines
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Biko_(food)
Filipino dish of boiled and grilled pork parts
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Dinakdakan
Philippine bread with a sweet buttery filling
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Spanish_bread_(Philippines)
Filipino dessert garnishing and condiment
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Latik
Filipino savory mung bean soup
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Ginisang_munggo
Spanish and South American stew
2011-03-07. Real Academia Española (2019). "puchero". Diccionario de la lengua española (in Spanish). Dy-Zulueta, Dolly (January 10, 2024). "Chef Tatung
Puchero
Filipino dish composed of chicken/pork cooked in soy sauce and vinegar
plantains, carrots and sausages. Lengua estofado Philippine adobo Media related to Pork Estofado at Wikimedia Commons "Pork Estofado - 1 cup". www.nutritionix
Estofadong_baboy
Type of cookie
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Macaroon
Chewy, jelly-like food produced by fermenting coconut water
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Nata_de_coco
Filipino coconut dessert
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Bukayo
Filipino soup dish of chicken or fish
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Tinola
South and Southeast Asian dessert
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Mango_sticky_rice
Filipino dish made with coconut milk
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Ginataan
Flattened rice ingredient in the Philippines
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Pinipig
Rice cake originating in the Philippines
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Suman_(food)
Crunchy strips of skin and bacon cut from pork loin
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Tocino
Filipino snack
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Shing-a-ling_(food)
Filipino steam rice cake
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Kutsinta
Filpino unripe papaya pickle
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Atchara
Filipino deep-fried crêpe-wrapped pork
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Lumpiang_Shanghai
Philippine noodle soup
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Mami_soup
Ilocano (Filipino) stew of pork or beef
of chicken or fish Quilis, Antonio; Fresnillo, Celia Casado (2008). La lengua española en Filipinas: historia, situación actual, el chabacano, antología
Lauya
Filipino cheesecake colored purple with yams
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Ube_cheesecake
Asian savoury rice porridge dish
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Congee
Fried rice dish from the Philippines
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Java_rice
Filipino savory stew
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Dinuguan
Banana dish from Philippines
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Banana_cue
Type of unrefined brown sugar
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Muscovado
Dried fished from the Philippines
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Daing
Filipino layer cake
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Sans_rival
Filipino meatloaf
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Embutido_(Filipino_cuisine)
Genus of algae
earliest record of the use of gusô as food is from the Diccionario de la Lengua Bisaya, Hiligueina y Haraia de la isla de Panay y Sugbu y para las demás
Eucheuma
Traditional Filipino chiffon or sponge cake made with ube
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Ube_cake
Filipino cuisine
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Tupig
Filipino rice and beef tripe gruel
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Goto_(food)
Filipino noodle dish
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Lomi
Philippine milk-based confectionery
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Pastillas
Filipino sour soup
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Sinigang
Culinary tradition
Kapampangan dishes include sisig, morcon, menudo, caldereta, estofado, embotido, asado, lengua, lechon, chicharon, afritada, sipo egg, bringhi (paella),
Kapampangan_cuisine
Filipino coconut custard pie
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Buko_pie
Filipino stew dish
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Kare-kare
Filipino moist cake
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Cassava_cake
Coconut-flavoured rice
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Coconut_rice
Filipino rice dish
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Baye_baye
Filipino stew or soup made from pork or beef with various vegetables
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Nilaga
Sweet and spicy Filipino condiment
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Palapa_(condiment)
Filipino eggplant fritter
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Tortang_talong
Filipino meat and vegetable stew
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Afritada
Filipino dish
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